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香菇猪肉水饺
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烟锁轻尘墙西_

自从爱上好豆后,爱上的美食就更多了,饺子就是我爱上好豆后学会做和学会吃的,北方人过年的时候习惯吃饺子,可南方人没有这个习惯,所以从小到大饺子甚少在我家餐桌上出现,饺子是我最近在好豆上面学的,呵呵!我做的还不错的吧?

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
饺子皮 500g
适量
适量
胡萝卜 半根
洋葱 半只
香菇 10朵
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
白糖 半汤匙
生粉 2汤匙
十三香 1茶匙
鸡蛋 1只
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉剁成肉末,加入香菇丁再剁,剁至两者粘成一团
  • 步骤 2/9
    剁好的肉装盘
  • 步骤 3/9
    加入洋葱、胡萝卜碎
  • 步骤 4/9
    依次加入生抽、料酒、十三香、白糖、水淀粉、鸡蛋清搅匀
  • 步骤 5/9
    使劲搅拌至上桨
  • 步骤 6/9
    取一勺肉在皮子上
  • 步骤 7/9
    包好的饺子
  • 步骤 8/9
    锅中放水,烧开加适量的盐,将饺子放入,滚开后加入凉水,再次滚开后继续点滚,共点三次凉水
  • 步骤 9/9
    最后一次点滚后即可盛出装盘
小贴士

煮饺子的水开后再加凉水,可以减少水温,饺子皮不容易烂。

发布于 2019-12-19
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