饺子---我们国家的传统美食,制作简单、包法多样,不同馅料的搭配,风味也不同。食用方法也是根据个人爱好灵活多变,蒸、煮、煎都可以。鲜肉饺我一般做成柳叶形,蒸煮都很方便。
1、肉馅的调制根据自家口味调整调味料的用量。 2、包好的饺子冷冻保存,不需解冻也可直接上锅蒸。 3、调制肉馅加水较多,所以我加了适量玉米淀粉,使肉馅更好成团。 4、肉馅中加入色拉油,口感更滑嫩。