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紫薯刀切馒头
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exclusive英俊

最近做了很多馒头，蒸熟加点炼奶，味道非常好吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
紫薯 200g
清水 适量
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    紫薯去皮洗净切小块
  • 步骤 2/13
    下锅蒸
  • 步骤 3/13
    蒸熟的紫薯压成泥
  • 步骤 4/13
    面粉里加入酵母和白糖
  • 步骤 5/13
    加入紫薯泥
  • 步骤 6/13
    加入适量清水
  • 步骤 7/13
    下面包机桶里 盖盖调和面功能
  • 步骤 8/13
    和好的面团
  • 步骤 9/13
    用手搓圆
  • 步骤 10/13
    放置发酵30分钟左右
  • 步骤 11/13
    再搓成长圆条
  • 步骤 12/13
    用刀切小块（有时间再发酵半小时再蒸，更松软）
  • 步骤 13/13
    用盘装好 下锅蒸15分钟左右即可
小贴士

面团放置发酵30分钟左右

发布于 2020-01-20
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