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小猪南瓜馒头
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时间:30分钟-1小时
食材
南瓜
150g
面粉
300g
酵母
1g
烹饪步骤
步骤 1/12
南瓜去皮蒸熟。
步骤 2/12
南瓜和酵母粉加入面粉中。
步骤 3/12
揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。
步骤 4/12
发酵好后排气,揉长条切成小剂子。
步骤 5/12
揉搓成圆形备用。
步骤 6/12
另取一小块面团,揉成细长条,大小如小指般。用刀切成图中的小面团,用来做猪鼻子和耳朵。
步骤 7/12
取一小面团,用手轻轻压扁,然后粘在做好的圆面团上。
步骤 8/12
把小面团捏一下,捏成猪耳朵形状,然后抹上少许清水粘在合适的位置。
步骤 9/12
取筷子一根,用小的那一头粘上少许面粉,给猪鼻子开两鼻孔。
步骤 10/12
最后将黑芝麻粘上做猪眼睛,依次做好。
步骤 11/12
放入蒸锅做最后15分钟醒发,醒发好后的小猪,大火烧开,转中火再蒸25分钟即可。
步骤 12/12
成品图。
小贴士
1、蒸好后别急着开锅,关火静置3-4分钟后再揭开盖子。
2、猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘,请记得要抹上些清水再粘上。
发布于 2020-01-06
26
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