虾仁菜肉馄饨
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魂梦归他处殳
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江南人喜欢的馄饨就好比北方的饺子，不一样的做法，加了虾仁味更美。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/5
剁碎的肉中加盐，糖，黄酒，鸡精，胡椒粉，姜汁拌匀(调味料量适当增加，因为还要加菜和虾仁)。 -
步骤 2/5
荠菜，青菜洗净入沸水烫熟捞起，控干水份剁碎加入虾仁和拌好料的肉加生鸡蛋，麻油拌匀。
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步骤 3/5
包好的馄饨。
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步骤 4/5
碗中放盐，鸡精，麻油，鲜辣粉，葱花加开水拌匀待用。
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步骤 5/5
锅中水开下馄饨，煮沸加小半碗冷水煮沸捞起盛入碗中拌匀。
小贴士
包馄饨皮子要薄，馅要多，且不能煮得过烂。
发布于 2020-01-06
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