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蓝莓水晶糕
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reed咖啡

花瓣状的水晶，温润而优雅，大圆小圆互相融合，成就了和谐的整体，夺目的光芒，彰显着典雅而神秘。清甜的蓝莓果酱，闪耀着迷人的光芒，好看，好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
水晶糕点粉 250g
白糖 240g
清水 650g
蓝莓果酱 1包
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/6
    水晶糕点粉、白糖、清水放入容器，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    如果能过滤，成品更漂亮
  • 步骤 4/6
    模具里面抹上油，倒入过滤了的粉浆，只要倒入一半的分量
  • 步骤 5/6
    将模具放入蒸锅，大火蒸熟后将蓝莓果酱挤在中间
  • 步骤 6/6
    再将剩余的粉浆倒进去，九分满即可，再次蒸熟，凉透后稍微冷藏即可脱模食用
小贴士

1、模具最好采用硅胶的，里面刷上油后，便于脱模。

2、第一次蒸熟后，中间用筷子稍微弄出一个洞，将蓝莓果酱挤在里面，再倒入剩下的粉浆，蒸出来的成品中间呈现出花朵般红艳艳的，超漂亮。

发布于 2019-12-04
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