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核桃酥球
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嫪恋instructor

这是利用蛋黄做的一个酥性的小饼干，做成了小圆球，深受小朋友的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
无盐黄油 70g
糖粉 25g
低筋面粉 115g
蛋黄 1个
核桃仁 30g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    核桃仁放入预热150度的烤箱，烤8分钟左右，晾凉后切成碎块；
  • 步骤 2/11
    黄油软化加糖粉，
  • 步骤 3/11
    搅打至颜色发白，打蛋器尾端呈尖角状；
  • 步骤 4/11
    分两次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀；
  • 步骤 5/11
    筛入低粉和盐，用刮刀翻拌均匀，
  • 步骤 6/11
    加入核桃碎，
  • 步骤 7/11
    用刮刀切拌均匀；
  • 步骤 8/11
    用手捏一块面团，约15克，滚圆，保持间距，放入烤盘；
  • 步骤 9/11
    烤盘放入预热160度的烤箱中，
  • 步骤 10/11
    20分钟左右，取出放烤架晾凉；
  • 步骤 11/11
    凉后放入保鲜盒，吃时可撒糖粉，口感酥松，核桃香味十足。
小贴士

成品：18个

烤箱：中层，160度，20分钟左右

发布于 2019-12-27
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