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乳山喜饼
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淇沪上雨天颜雨
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好吃。
时间:1-2小时
食材
面粉
350g
鸡蛋
2个
油
40g
糖
60g
酵母
4g
温水
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备食材
步骤 2/10
酵母加温水化开,所有材料加入面粉和成面团,放入温暖处发酵
步骤 3/10
发酵至两倍大。
步骤 4/10
把面团分成8个大小一样的剂子
步骤 5/10
分别排气揉至光滑,再揉圆
步骤 6/10
用擀面杖擀成小圆饼。
步骤 7/10
放入烤盘,放在温暖处发酵。
步骤 8/10
我放在烤箱,按发酵键发酵
步骤 9/10
发酵至饼饱满刷一点油
步骤 10/10
烤箱预热150度,放入发酵好的饼烤至30分钟左右,中间翻面一次
小贴士
乳山喜饼几乎不加一点水,全是油和鸡蛋,所以不容易发酵。酵母的量要适量多一点,发酵最好放在温暖的地方发酵。
发布于 2019-12-26
54
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