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山楂饼
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冷冷banquet

最近宝宝喜欢吃山楂饼,婆婆在超市买了一袋子回来,散装的。我看着觉得不卫生,所以去买了一些鲜山楂回家,自己给宝宝做零食。第一次做出来的山楂饼稍微有点儿酸,有点儿粗糙(心急,烤干的,不是自然晾干),宝宝不太喜欢吃。我唯有再好好改进一下咯,这盘饼,就送给了老公吃,他也很喜欢吃山楂饼呢~这次他挺捧我场的哦,吃光光了啊!

时间:1-2小时
食材
山楂 204g
冰糖 50g
100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。
  • 步骤 2/9
    取出山楂籽。
  • 步骤 3/9
    果肉加入40克饮用水,用料理机打成泥。
  • 步骤 4/9
    锅内放冰糖和60克水,炒至起泡,然后加入山楂泥炒5-8分钟。
  • 步骤 5/9
    烤盘刷上一层薄薄的色拉油,将山楂泥倒进烤盘内,用刮刀刮至3毫米左右的厚度。
  • 步骤 6/9
    烤箱调至100度,中层,烘2小时。
  • 步骤 7/9
    取出放置通风处一夜,第二天用刮片轻轻揭开。
  • 步骤 8/9
    切成小块。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

烤盘刷油,可以用玉米油,橄榄油这些无味的油,薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。

发布于 2020-03-18
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