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肉烧饼
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烧饼的营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 240g
玉米油 80g
白糖 6g
开水 120g
低筋面粉 200g
玉米油 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉240克，植物油80克，白糖6克，沸水120克和成油皮。200克低筋面粉、100克植物油搅拌成油酥。醒30分钟
  • 步骤 2/14
    水油皮和油酥分成相同的等分
  • 步骤 3/14
    取一份油皮拍扁将油酥包住
  • 步骤 4/14
    封口捏紧，盖上保鲜膜醒10分钟
  • 步骤 5/14
    取一份擀成椭圆形，从上往下卷起来
  • 步骤 6/14
    再擀开，卷起来
  • 步骤 7/14
    盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 8/14
    猪肉剁碎，放白胡椒、生抽、老抽、白糖、姜末、葱末、盐
  • 步骤 9/14
    肉馅搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    取一份沿对角线擀开，放适量的肉馅
  • 步骤 11/14
    把肉馅包上
  • 步骤 12/14
    封口放下面拍扁
  • 步骤 13/14
    摆放在烤盘里，刷蛋黄液撒芝麻，200度烤30分钟
  • 步骤 14/14
    烤好了
小贴士

无

发布于 2019-07-26
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