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西胡芦蛋虾饼
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酷酷reactor

电饼铛到家了，为了试它特意做了这个西胡芦的发面饼，用电饼铛不用翻面上下一起就能煎熟，挺方便的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
酵母 3g
西胡芦 300g
鸡蛋 2个
干虾仁 50g
香葱 适量
花椒粉 少许
盐 5g
香油 适量
油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加入酵母
  • 步骤 2/14
    倒入温水揉成面团。
  • 步骤 3/14
    发至两倍大。
  • 步骤 4/14
    干虾仁用水泡发。
  • 步骤 5/14
    西胡芦洗净。切丝，或是用插板。
  • 步骤 6/14
    加入少许盐拌匀，沙出水挤干。
  • 步骤 7/14
    香葱切碎。
  • 步骤 8/14
    鸡蛋加少许盐炒散。
  • 步骤 9/14
    把虾仁切碎，放到鸡蛋里拌匀。
  • 步骤 10/14
    加入香葱，挤去水的西胡芦丝，花椒粉，香油拌匀。 发好的面分成小份，包入馅料。压成小饼。
  • 步骤 11/14
    电饼铛里加适量油。
  • 步骤 12/14
    上面也抹上油，把饼放入，表面也刷油。
  • 步骤 13/14
    盖上电饼铛加热。
  • 步骤 14/14
    两三分钟后打开看下上色 情况。熟透取出。
小贴士

西胡芦容易出水，每次不要做多，现做现吃好吃。

发布于 2019-12-20
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