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西葫芦炒虾仁
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好侗簿毓瘸

西葫芦炒虾仁,鲜香可口,简单易学,不可或缺的家常美味!

时间:10分钟内
食材
虾仁 150g
西葫芦 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西葫芦洗净切片备用；
  • 步骤 2/8
    虾仁洗净，去掉虾线备用；
  • 步骤 3/8
    用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用；
  • 步骤 4/8
    锅中加入适量色拉油，加入葱姜爆出香味，倒入腌制好的虾仁翻炒断生；
  • 步骤 5/8
    控净油装盘备用；
  • 步骤 6/8
    锅中加入适量色拉油，加入十三香，倒入西葫芦片翻炒3分钟；
  • 步骤 7/8
    看西葫芦变色、变得透明加入盘中虾仁翻炒几下即可；
  • 步骤 8/8
    加入少许糖、盐调味出锅。
小贴士

虾仁忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

发布于 2020-08-20
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