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西葫芦炒虾仁
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旧情衰纪

西葫芦炒虾仁是一道家常菜，清脆爽口很好吃，绿绿的西葫芦配上粉红的虾仁一看就很有食欲哦~西葫芦具有清热利尿、清肺止咳的功效，常吃有益健康。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1根
虾仁 150g
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
大葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好虾仁和西葫芦，虾仁用料酒和盐抓匀腌制5分钟。
  • 步骤 2/12
    西葫芦挖去中间的芯
  • 步骤 3/12
    西葫芦切片。
  • 步骤 4/12
    蒜、葱切碎备用，分成两份，一份炒虾仁，一份炒西葫芦。
  • 步骤 5/12
    蒜、葱如果爆香。
  • 步骤 6/12
    加入虾仁翻炒片刻后装盘备用。
  • 步骤 7/12
    蒜、葱如果爆香。
  • 步骤 8/12
    加入西葫芦，翻炒片刻。
  • 步骤 9/12
    倒入少量酱油炒制西葫芦断生。
  • 步骤 10/12
    倒入焯好的虾仁翻炒几下。
  • 步骤 11/12
    加入适量盐。
  • 步骤 12/12
    翻炒几下出锅。
小贴士

虾仁不宜炒制太长时间，以免虾仁失去滑嫩的口感。尽量保持虾仁的鲜嫩，少添加调料。

发布于 2019-06-28
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