Name: 门丁肉饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛肉馅 500g; 大葱 1根; 姜末 10g; 酱油 10ml; 盐 2g; 香油 20ml; 面粉 300g; 洋葱 半个; 油 适量; 盐 适量

门丁肉饼

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薄皮大馅香喷喷

时间:10-30分钟

食材

牛肉馅 500g

大葱 1根

姜末 10g

酱油 10ml

盐 2g

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烹饪步骤

步骤 1/9

牛肉馅加入葱，姜，酱油，香油，盐拌匀加入半个洋葱碎，面粉用温水和软饧制一小时
步骤 2/9

饧好面揪出50克左右小面挤
步骤 3/9

用擀面杖擀成皮包入足量肉馅
步骤 4/9

捏合封口
步骤 5/9

全部包完整形像棋子形
步骤 6/9

放入提前预热平底锅中，小火烙制两面微黄
步骤 7/9

在加入10毫升左右水
步骤 8/9

盖上盖子小火烙熟为制
步骤 9/9

熟后即可食用，香喷喷门丁肉饼

小贴士

面团和好后充分饧制一小时

发布于 2019-12-27

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