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三色手工面条（很详细的手工面条制作）
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其实这个面条主要是做给儿子吃的，都说挂面没有营养，所以就自己做，添加了相应的蔬菜和杂粮，宝宝吃起更健康更有营养，而且看上去很漂亮，小孩子都爱吃。一次可以多做点，冷冻后分装，保存在冰箱里，吃时拿出来煮煮就行了，很方便的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 450g
菠菜汁 100ml
南瓜泥 100g
紫薯泥 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    菠菜洗净，放入料理机中。
  • 步骤 2/20
    倒入水，打成菠菜汁
  • 步骤 3/20
    南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁
  • 步骤 4/20
    面粉分成三份
  • 步骤 5/20
    三份原材料都站好队
  • 步骤 6/20
    加水各自和成面团：紫色面面，黄色面团，绿色面团
  • 步骤 7/20
    以绿色面团为例，开始手工作面条制作 ：将面团擀成大大厚约2CM的簿片
  • 步骤 8/20
    均匀地多撒些面粉
  • 步骤 9/20
    将圆形对折成半圆形
  • 步骤 10/20
    在半圆面上均匀撒面粉
  • 步骤 11/20
    像折扇子那折好
  • 步骤 12/20
    另外半边圆也这样处理
  • 步骤 13/20
    刀切
  • 步骤 14/20
    撒些面粉将切好的面条，抖散
  • 步骤 15/20
    制作好的绿面条
  • 步骤 16/20
    制作好的紫面条
  • 步骤 17/20
    制作好的黄面条
  • 步骤 18/20
    锅里烧开水，下面条
  • 步骤 19/20
    装入碗中
  • 步骤 20/20
    近点看，是不是很漂亮？
小贴士

1这面条的手工制作，是俺从小看奶奶和妈妈这样做的，好像我们那里手工面都 是这样做滴，其实撒面粉也可以换成刷点油，主要是为了防沾；

2手工面的面团相应要和的硬些，吃起来口感才更好些。

3南瓜泥也可以用胡萝卜汁代替，紫薯泥也可以用紫橄榄汁代替，或者你身边有什么可以用的果蔬类的能出颜色的东西代替都可以。

发布于 2023-01-14
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