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利仁电饼铛试用——海陆双拼披萨（附薄饼底与披萨酱制作）
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在豆果申请到的这款电饼铛实在是太实用了，什么都可以做，连披萨都可以～～因为妈妈不能吃海鱼，所以就做了双拼，没有买到萨拉米是个遗憾，但是加了培根也同样很好吃~ 总的来说还是很满意的~

食材
饼底 适量
高筋粉 85g
低筋粉 15g
酵母 2g
糖 5g
盐 1.5g
水 50g
橄榄油 8g
豌豆 适量
甜玉米 适量
培根 适量
金枪鱼罐头 适量
彩椒 半个
马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    现准备所有材料，忘记拿橄榄油和马苏里拉奶酪了~
  • 步骤 2/19
    首先做饼底将高粉、低粉和盐先混合均匀，备用~
  • 步骤 3/19
    酵母和糖混合，用不超过35℃的水将酵母化开
  • 步骤 4/19
    将步骤3中的溶液倒入步骤2的面粉混合物中，用筷子打成絮状~
  • 步骤 5/19
    加入橄榄油，用手和成光滑的面团
  • 步骤 6/19
    盖好保鲜膜，有烤箱的送入烤箱发酵，30℃发酵50min，发至两倍大；没有烤箱也没关系，烧一锅热水，千万千万不要烧开，水烧至40℃左右，将面团脸盆放入锅中，发酵至两倍大
  • 步骤 7/19
    发酵的过程中准备蔬菜和肉类，豌豆化冻，洗干净；玉米罐头沥干水分，放到小碗中；金枪鱼从罐头中拿出来，沥干油；彩椒洗干净，去蒂，切丝；培根切小段；披萨酱拿出来，备用~蔬菜和肉类的量完全看自己，用烤箱的果子们可以把料放的足足的~披萨酱的制作方法如下：http://www.douguo.com/cookbook/1114686.html
  • 步骤 8/19
    发好的面取出来，排气，用保鲜膜包好，在室温下放置15min，时间到后，二次揉匀排气，擀成圆形的薄饼在室温放置的过程中， 刚开始我保鲜膜包的比较紧，它醒发的过程中，我听到了塑料薄膜窸窸窣窣的声音，然后果断把保鲜膜松一点~
  • 步骤 9/19
    电饼铛预热，预热的过程中在面饼上用叉子扎上小孔，可以防止在烘烤过程中饼底鼓起，而且能够更好地入味~
  • 步骤 10/19
    电饼铛预热好后，将面饼放入铛内，涂上披萨酱，一半放金枪鱼另一半铺上豌豆
  • 步骤 11/19
    奶酪登场！
  • 步骤 12/19
    然后撒上一层马苏里拉奶酪，再放上一层玉米，铺一层马苏里拉，放一层彩椒，再铺一层马苏里拉，接着是培根，最后再撒上一层马苏里拉这个披萨我用整整一袋马苏里拉，真的是特别特别的好吃~所以想要好吃，千万要多放奶酪~
  • 步骤 13/19
    选择烤肉档，时间过半后，打开上盘的加热键，合上上盘，等待预定的时间到
  • 步骤 14/19
    时间到后打开上盘，奶酪已经融化了~
  • 步骤 15/19
    米有这么大的盘子，用锡箔纸叠了个容器，有小伙伴跟我说直接把烤盘下下来，可是，才烤完，烤盘的多烫啊！
  • 步骤 16/19
    拉丝是不是还不错
  • 步骤 17/19
    红黄绿，颜色超级诱人，味道也是棒棒的！
  • 步骤 18/19
    成品
  • 步骤 19/19
    美味啊！
发布于 2023-09-11
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