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肉末榨菜黄豆面
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久醉绕心弦夏芙

因为北方比较寒冷,北方人从生理角度上需要大量的食物摄取量来满足自身需求.面食恰好能满足这方面需要.所以,北方人饮食以面食为主。面条是我最喜欢的主食之一。可能是接受了父亲的遗传，父亲习惯一天必须要吃一顿面条，还是那种带汤的热面。我却喜欢吃炸酱面和打卤面，总之是面控。肉末榨菜黄豆面是一道是既营养又美味的主食，面卤中添加了黄豆，使其营养更加丰富了。黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。每天食用一些黄豆可以减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

时间:10-30分钟
食材
面条 300g
肉末 100g
榨菜 200g
黄豆 100g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前泡发黄豆。
  • 步骤 2/11
    把榨菜切成末备用。
  • 步骤 3/11
    洋葱切成小丁。
  • 步骤 4/11
    锅中放油，下入肉末煸炒至肉末变色。
  • 步骤 5/11
    下入洋葱末继续煸炒，炒出香味。
  • 步骤 6/11
    加入料酒 酱油 糖翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    加入切碎的榨菜末翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    再加入黄豆和适量的水，烧开。
  • 步骤 9/11
    烧至黄豆熟透，加入盐调味，盛出。
  • 步骤 10/11
    把黄瓜切成丝。
  • 步骤 11/11
    煮好的面条盛在碗中，浇上卤汁即可。
小贴士

榨菜很咸，根据自己的口味添加盐来调味。

发布于 2019-10-21
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