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彩丁炸酱面
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醉酒夢紅顏通边

炸酱面光有肉是不够的。为了能使营养更加全面、丰富，我又添加了青毛豆，使其植物蛋白更加丰富；添加了胡萝卜，更加保养我们的眼睛；添加了黄瓜，使我们在享受肉肉的时候，产生的油腻与黄瓜相抵消，起到了利脂的作用。爱美的女性朋友应该很喜欢吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋手擀面 250g
猪里脊肉 200g
色拉油 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
青毛豆 适量
姜 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。
  • 步骤 2/14
    里脊肉切丁待用。
  • 步骤 3/14
    毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用。
  • 步骤 4/14
    青椒洗净切小丁待用。
  • 步骤 5/14
    准备手擀面。
  • 步骤 6/14
    姜切末、葱切末待用
  • 步骤 7/14
    锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜末、葱末炸香。
  • 步骤 8/14
    然后放入里脊肉丁翻炒均匀。
  • 步骤 9/14
    当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀，并加入适量的生抽和少许白糖 。
  • 步骤 10/14
    然后再放入毛豆翻炒均匀。
  • 步骤 11/14
    接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。
  • 步骤 12/14
    接着再加入少量的盐。
  • 步骤 13/14
    最后放入青椒丁翻炒均匀即可。
  • 步骤 14/14
    锅置火上加入水烧开，把买来的手擀鸡蛋面放入锅中，中小火煮熟。 把煮熟的面条捞出置碗中，浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。
小贴士

面条注意不要煮的时间过长，以免煮粘。

发布于 2020-11-02
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