茄丁炸酱面 - 茄丁炸酱面的做法,茄丁炸酱面怎么做好吃,茄丁炸酱面的家常做法 - 京细菜谱

茄丁炸酱面

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澈叶蓝凌在

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甜面酱做的茄丁炸酱面，放的肉丁与茄丁，香香的，配面相当地道哦！

时间:10-30分钟

食材

面条 200g

茄子 180g

肉丁 200g

油适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将肉切成丁。
步骤 2/10

茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。
步骤 3/10

取适量甜面酱，用水稀释。
步骤 4/10

锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。
步骤 5/10

入肉丁炒炒至发白。
步骤 6/10

加入茄丁翻炒。
步骤 7/10

当茄丁变软时，加入调好的酱汁。
步骤 8/10

加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。
步骤 9/10

黄瓜、胡萝卜切丝
步骤 10/10

将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。

小贴士

1、面条如换成手擀面，味道更赞。

2、酱一次可以多做点，放冰箱保存，尽快吃完。

发布于 2019-10-21