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雪菜猪肉蒸饺
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施后来你不在

腌制的雪里红非常好吃,我妈就用它来做蒸饺,外皮非常软,孩子也还吃。加入了猪肉馅和香菇鸡蛋,营养搭配也非常的全面。

时间:30分钟-1小时
食材
500g
雪菜 500g
猪肉馅 200g
适量
适量
安琪酵母粉 少量
泡打粉 少量
白糖 少量
香菇 少量
鸡蛋 3个
少量
少量
胡椒粉 少量
鸡精 少量
料酒 少量
香油 少量
酱油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/30
    面粉中加入安琪酵母粉。
  • 步骤 2/30
    加入泡打粉。
  • 步骤 3/30
    加入糖。
  • 步骤 4/30
    用温水和面后,醒面半小时。
  • 步骤 5/30
    准备肉馅。
  • 步骤 6/30
    准备腌制的雪菜。
  • 步骤 7/30
    香菇洗净,切末。
  • 步骤 8/30
    打3个鸡蛋。
  • 步骤 9/30
    热油锅,放少许油。
  • 步骤 10/30
    将鸡蛋打散后,倒入锅中,稍微定型后,用筷子打散。
  • 步骤 11/30
    然后盛出备用。
  • 步骤 12/30
    雪菜,切末。
  • 步骤 13/30
    葱姜,切末。
  • 步骤 14/30
    锅内放少许油,加入猪肉馅。
  • 步骤 15/30
    加入料酒。
  • 步骤 16/30
    加入盐。
  • 步骤 17/30
    加入一半的葱姜。
  • 步骤 18/30
    加入酱油。
  • 步骤 19/30
    将肉馅煸炒均匀后加入摊好的鸡蛋。
  • 步骤 20/30
    再加入香菇和另一半葱姜。
  • 步骤 21/30
    加入鸡精。
  • 步骤 22/30
    加入胡椒粉。
  • 步骤 23/30
    加入香油。
  • 步骤 24/30
    脚本呢均匀。
  • 步骤 25/30
    将肉馅和鸡蛋等加入切好的雪菜中。
  • 步骤 26/30
    搅拌均匀,馅就做好了。
  • 步骤 27/30
    面醒好后,揪剂子,擀皮。
  • 步骤 28/30
    包成饺子。
  • 步骤 29/30
    上蒸锅。
  • 步骤 30/30
    开锅后,蒸20分钟,即可。
小贴士

因为腌制的雪菜比较咸,盐要少放。

发布于 2019-12-27
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