手擀炸酱面 - 手擀炸酱面的做法,手擀炸酱面怎么做好吃,手擀炸酱面的家常做法 - 京细菜谱

手擀炸酱面

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起码子达人

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我这个人有点固执，吃炸酱面我只吃手擀面的^_^比如用挂面我会觉得白瞎那炸酱了∩_∩

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 300g

水 140g

五花肉 120g

油适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

面粉加水揉成稍硬的面团盖好饧面20分钟
步骤 2/9

葱姜蒜切好，五花肉切好（五花肉我切的小长条）
步骤 3/9

甜面酱加适量温水调开
步骤 4/9

锅放油烧热放入葱姜蒜炒香
步骤 5/9

放入五花肉加料酒炒至肉色发白，倒入甜面酱
步骤 6/9

加少许老抽，十三香咕嘟到酱汁偏稠撒点鸡粉就可以了
步骤 7/9

准备一口锅烧上水，饧好的面团擀成大片，叠好，切面条，
步骤 8/9

切好的面条放入锅里煮好，中间点两次凉水，面条筋道口感好
步骤 9/9

煮好的面条稍微过凉，浇上炸酱切点黄瓜丝就可以哧溜哧溜滴吃啦^_^

小贴士

无

发布于 2019-12-27