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鸡公煲饭
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿肉
300g
大米
半碗
油
适量
盐
适量
黄豆酱
2茶匙
柱候酱
1茶匙
青红柿子椒
适量
火锅底料
4茶匙
黄酒
2茶匙
老汤
适量
大蒜
4瓣
葱
1段
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
鸡腿肉去骨切块
步骤 2/13
加入黄豆酱、柱候酱和黄酒
步骤 3/13
抓腌均匀,腌制2小时左右
步骤 4/13
鸡肉快腌制好的时候,把米洗净放入砂锅中。加入适量的清水,大火烧开转小火焖制米饭
步骤 5/13
青红柿子椒洗净,去蒂去籽,用手掰成小块
步骤 6/13
锅底少许油,炒香火锅底料
步骤 7/13
加入大蒜继续煸香
步骤 8/13
下入腌制好的鸡肉翻炒至变色
步骤 9/13
加入老汤,大火烧开
步骤 10/13
加入葱段,少许盐调味
步骤 11/13
下入青红柿子椒大火略收汤汁
步骤 12/13
把鸡肉盛在做好米饭的煲内
步骤 13/13
盖上米饭把汤汁倒入,盖上盖子小火焖3分钟即可
小贴士
1、鸡肉腌制不宜时间过长,以免鸡肉变硬,加入黄酒或者料酒能有效的去腥
2、喜欢吃辣的可以适当放入辣椒
3、米饭焖制一定要小火盖盖子
发布于 2020-02-10
72
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