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重庆鸡公煲
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这是一款专为爱吃辣的人准备的菜谱,无辣不欢有木有~
时间:1-2小时
食材
小公鸡
1.0只
洋葱
1.0个
芹菜
3.0颗
黄瓜
1.0根
彩椒
1.0个
土豆
1.0个
葱
适量
姜
适量
蒜
1.0颗
香菜
适量
干红辣椒
适量
小米椒
适量
调料包
1.0袋
料酒
适量
生抽
适量
水
1.0碗
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将买回来的公鸡切块,放入适量的料酒腌制半小时。腌制完成之后焯水洗净。
步骤 2/12
在腌制鸡块的过程中准备食材,葱切长条,姜切丝,蒜剥好,准备适量的小米椒和干红辣椒,香菜少许
步骤 3/12
将彩椒切块,洋葱切好
步骤 4/12
准备一些自己喜欢的蔬菜,我准备的是黄瓜,芹菜和土豆
步骤 5/12
锅里放油,将葱姜蒜和辣椒全部放入炒香
步骤 6/12
放入焯水后的鸡块,炒至边缘金黄
步骤 7/12
随即沿着锅边缘倒入少许料酒和生抽
步骤 8/12
然后放入烧鸡公调料煸炒,我买的是好人家的,一包全都放了,这个根据自己口味调整
步骤 9/12
然后放入彩椒和洋葱继续煸炒,
步骤 10/12
然后放入芹菜一起煸炒
步骤 11/12
将炖锅里加一碗水,烧开后放入炒锅里的所有食材,小火慢炖大概30-50分钟
步骤 12/12
然后放入黄瓜土豆等食材煮熟,起锅放入香菜,一道重庆鸡公煲就完成啦~
小贴士
鸡块一定要焯水,因为只用料酒腌制去腥是不够的。
发布于 2023-07-01
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