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腊味炒饭
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Mars呆萌

一把胡萝卜秧，根部被我清炒了，叶子也不能浪费了，用它搭配冰柜中婆婆做的腊肠，一碗剩米饭，就是美美的，别具风味的一餐。婆婆做的腊肠味道真是不错，而且里面没有肥肉，干干香香的，配上胡萝卜秧特有的香气，一粒粒的米，一料粒的腊肠粒，一粒粒的胡萝卜丁，挖一勺入口，细嚼慢咽，一点点品味。

时间:10分钟内
食材
米饭 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜秧 适量
胡萝卜 适量
腊肠 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜秧清洗。
  • 步骤 2/10
    切成两部分，茎与叶分开。
  • 步骤 3/10
    锅中水烧开，滴几滴食用油，放入叶子略焯捞出。
  • 步骤 4/10
    挤净水分备用。
  • 步骤 5/10
    将腊肠切成小丁，胡萝卜叶略切几刀，胡萝卜切成小丁。
  • 步骤 6/10
    锅中放少许油，加入腊肠丁炒香。
  • 步骤 7/10
    加入胡萝卜末充分炒香。
  • 步骤 8/10
    加入胡萝卜叶和葱花炒匀。
  • 步骤 9/10
    加入米饭，翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    等米饭炒透，加少许盐调味即可出锅。
小贴士

1、腊肠已经有一部分的咸味，所以盐要少放。

2、虽然腊肠本身没有肥肉，但还是要减少放油的量，因为在炒制过程中，还会析出一部分来。

发布于 2019-08-06
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