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橄榄菜腊味炒饭
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像风在颂

“一人食”最重要的还是方便快捷，而容易买到的橄榄菜，作为炒饭原料，让独特的美味更方便舒心。钛锅的纯钛材质和优良的导热性能保证了腊味浓香与原味，让人念念不忘。

食材
橄榄菜 10克
腊肠 1根
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
米饭 适量
盐 适量
酱油 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    事先准备好一碗已煮好的米饭。
  • 步骤 2/8
    将腊肠切成小丁，黄瓜切成丁待用。
  • 步骤 3/8
    在锅中倒入适量油，把米饭倒入钛锅中翻炒松散。
  • 步骤 4/8
    加入腊肠粒，与米饭一起翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    将橄榄菜一同加入钛锅中炒出香味。
  • 步骤 6/8
    让米饭中间腾出一个空，再倒入打散的鸡蛋。
  • 步骤 7/8
    待蛋液稍微凝固后，继续用铲子翻炒。
  • 步骤 8/8
    加入黄瓜丁、撒上盐和酱油即可。
小贴士

橄榄菜有油和咸度，炒饭时油和盐少放一些。

鸡蛋打入后要稍微凝固后再翻炒，不然蛋液会使米饭过黏而影响口感。

打入鸡蛋后可以稍微把火关小，避免火候过大而将鸡蛋炒糊。

发布于 2018-07-23
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