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腊味炒萝卜干
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瘟恳牟直揭

萝卜干跟腊肉腊肠类的一起炒最好吃了，因为它可以吸收腊肉腊肠的香味和油脂，吃起来萝卜也没那么单调，正好家里还有一点卷心菜也一起放进去炒了，非常好吃，这道菜也是在外面饭店经常会吃到的大杂烩腊味炒，简单又好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
腊肠 100g
萝卜干 200g
卷心菜 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腊肉和腊肠洗净后切片备用。
  • 步骤 2/10
    萝卜干用温水浸泡至软，大约一个小时。
  • 步骤 3/10
    浸泡好的萝卜干挤干净水分后切长条。
  • 步骤 4/10
    卷心菜洗净用手撕成大块。
  • 步骤 5/10
    锅中热油爆香姜丝蒜米，把腊肉和腊肠放入煎出来油脂。
  • 步骤 6/10
    把萝卜干放入炒香。
  • 步骤 7/10
    加入适量的盐。
  • 步骤 8/10
    待萝卜干炒软加入卷心菜。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐调味。
  • 步骤 10/10
    待菜变软后淋适量生抽即可出锅。
小贴士

萝卜干提前用温水浸泡好再炒，如果有咸味的就炒的时候少放盐。

发布于 2019-09-27
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