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腊肠炒萝卜干
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你能跟上我吗

每家餐桌都离不开的简单配粥小菜。

这是我家人都很喜欢的一道小菜，简单好吃。

时间:10-30分钟
食材
萝卜干 适量
腊肠 一根
青椒 一个
红辣椒 2个
蒜苗 4根
辣椒豉油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材，萝卜干用清水浸泡10分钟备用。
  • 步骤 2/9
    泡过的萝卜干切碎，腊肠切碎，葱姜蒜辣椒切碎，蒜苗洗净切碎。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油爆香葱姜蒜和红椒粒。
  • 步骤 4/9
    倒入腊肠翻炒。
  • 步骤 5/9
    炒至腊肠变透明。
  • 步骤 6/9
    倒入萝卜干翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入辣椒豉油和白糖。
  • 步骤 8/9
    翻炒片刻加入蒜苗继续翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士

很简单的家常菜，萝卜干稍微浸泡片刻，既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。

腊肠和萝卜干都很有咸味，所以盐不用再加。

我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽，如没有就用一般生抽代替。

发布于 2019-02-12
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