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腊肉炒萝卜干
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inasmuch腼腆

这个菜以前超级爱吃。刚好家里也有婆婆做的萝卜干，所以就把它做了一下，挺下饭的。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 1小块
萝卜干 1小把
青椒 半根
洋葱 1/4个
葱 适量
蒜 适量
生姜 适量
指天椒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
味极鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜条用温水把它泡一下，腊肉切片泡一下。
  • 步骤 2/7
    锅里放适量的油，把腊肉炒干一点。把油炒出来，多余的油盛出来。
  • 步骤 3/7
    放入葱，生姜，大蒜，指天椒炒香。
  • 步骤 4/7
    把洋葱，萝卜丁放进去炒一下。
  • 步骤 5/7
    放适量的味极鲜酱油上色。
  • 步骤 6/7
    再倒入适量的水，焖一下，这样做出来更入味，更软一些。汤汁快干的时候，把青椒放进去翻炒。
  • 步骤 7/7
    放适量的鸡精，蚝油炒均匀。
小贴士

1，腊肉我做的这个咸味不是很重，泡了一下，味道淡了一点。所以我用酱油跟蚝油调味。

2，喜欢辣的可以多放点指天椒。

3，腊肉跟萝卜条用温水泡一下，这样更软一些更好吃。

发布于 2022-10-25
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