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茄丁拌饭

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涵霜随梦而飞

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简单的白米饭，配上味道浓郁的茄丁，一个人的时候，这样吃吃很不错呢~~

时间:10-30分钟

食材

茄子 200g

猪肉 150g

米饭适量

姜适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉切小丁，放适量酱油料酒腌制。
步骤 2/10

茄子洗净，切小块。
步骤 3/10

姜蒜切末。
步骤 4/10

锅内多放些油，将茄丁放入，翻炒，炒至茄丁变软，熟透盛出。
步骤 5/10

锅内放适量油，放入肉末翻炒。
步骤 6/10

炒至肉末变色，放入姜末和蒜末，翻炒。
步骤 7/10

加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
步骤 8/10

倒入适量水，烧开，放上茄丁，翻炒。
步骤 9/10

加一勺白糖，适量盐调味，大火収汁即可。
步骤 10/10

蒸好的米饭，盛入碗中，舀上茄丁肉末，开吃喽！

小贴士

1、茄丁用盐腌一下会更省油。

2、炒的时候，要勤翻菜，以防糊锅~~

发布于 2020-02-24