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蛋卷包饭
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染墨丶若流云运鹏

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
米饭 1碗
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
木耳 适量
鸡肝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    适宜月龄：12个月以上 食材准备：米饭、洋葱、胡萝卜 、木耳 、鸡肝、 鸡蛋 、熟芝麻 烹饪时间：20分钟 难度分析：中级 推荐指数：★★★★★
  • 步骤 2/13
    洋葱洗净，切成末备用。
  • 步骤 3/13
    木耳洗净，在冷水里浸泡2小时以上，木耳完全涨发，上锅蒸熟剁成末备用。
  • 步骤 4/13
    鸡肝泡洗掉血水，冷水入锅，煮至熟透，晾凉后切成小丁备用。
  • 步骤 5/13
    平底锅烧热，放入少许油，先放入洋葱炒香至透明，再放入木耳翻炒1分钟，最后放入鸡肝丁一同翻炒。
  • 步骤 6/13
    倒入凉米饭。 用铲勺压拌，翻炒均匀，可以加入少许盐调味。
  • 步骤 7/13
    准备一个寿司卷帘，上面放上保鲜膜，倒上炒好米饭馅料。
  • 步骤 8/13
    卷好备用。
  • 步骤 9/13
    胡萝卜刨丝，剁成末。鸡蛋打入大碗中，加入胡萝卜末，加少许盐，一同搅拌均匀。 ▣很多妈妈担心自己蛋饼煎不好，教大家一个我煎蛋饼经常用的小技巧，蛋液里加1-2勺水淀粉，蛋饼更容易成型，适合没有任何做蛋饼经验担心失败的妈妈！ 平底锅烧热，刷一层薄薄的油，洒一层芝麻，倒入蛋液，要均匀倒入成蛋饼形。
  • 步骤 10/13
    全程小火，轻轻摇晃平底锅，让蛋液更均匀。 蛋饼会慢慢凝固成型，蛋液凝固的时候放入米饭，米饭要放在蛋饼的一侧，这样更容易卷哦。
  • 步骤 11/13
    借助铲子和筷子，从一侧轻轻卷起。 ▣不要等蛋饼全熟再卷，如果全熟后卷很容易松开，效果不好哦。
  • 步骤 12/13
    卷好的米饭蛋饼。
  • 步骤 13/13
    切成适合孩子吃的小块就可以啦，再给宝宝搭配一碗浓汤就可以啦！
小贴士

见步骤

发布于 2020-02-12
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