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酿冬菇
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兔兔_Hasetutu

每天都花尽心思，弄出不同口味菜肴，让孩子感受到妈妈温暖的疼爱。

时间:30分钟-1小时
食材
免治肉碎 100g
干花菇 10朵
盐 1小勺
生抽 1/2小勺
生粉 4小勺
油 2小勺
生姜粉 1小勺
糖 1/2小勺
蚝油 2大勺
水 3大勺
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    免治肉碎加盐、生抽、二分之一小勺生粉、1小勺油、生姜粉顺一方向搅至起胶，冷藏半小时待用。
  • 步骤 2/5
    干花菇浸透，剪去菇头，沥干水分，用1小勺生粉、1小勺油、糖搅拌均匀，用大火煮10分钟冷却待用。
  • 步骤 3/5
    肉碎酿在冷却了的花菇上，隔水大火蒸15分钟。
  • 步骤 4/5
    蚝油、2小勺生粉、水煮沸，滴入少许香油，即成芡汁。
  • 步骤 5/5
    将煮好的芡汁淋在煮好的酿花菇上即可食用。
小贴士

干花菇一定浸透，剪去菇头。

发布于 2019-10-25
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