Name: 卤制香酥脆皮鹅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鹅 1800g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 姜 适量; 葱 适量; 味精 适量; 鸡精 适量; 白砂糖 适量; 烧卤王 1依; 卤水 1500g

卤制香酥脆皮鹅

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衷掀铱幸觅

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鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

时间:10-30分钟

食材

鹅 1800g

油适量

盐适量

花椒适量

姜适量