Name: 卤排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 排骨 800g; 盐 适量; 生抽 适量; 老抽 适量; 冰糖 适量; 水 适量; 花椒 适量; 姜 适量; 八角 适量

卤排骨

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credit孤独

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每次做排骨都用油现炒再炖，这次干脆用水卤煮，无油版制作，味道一样棒。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 800g

盐适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

排骨洗净。
步骤 2/6

锅内坐水，下排骨煮，煮的过程中撇去浮沫。
步骤 3/6

准备生抽、老抽、冰糖、盐调味料。
步骤 4/6

生姜切片、八角、花椒。
步骤 5/6

下入锅内炖煮。
步骤 6/6

卤好的排骨。

小贴士

制作过程中，调味料、水的量根据排骨的数量添加。

发布于 2019-10-25

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