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卤水排骨
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皓月storm

有段时间，一回到香港，就会到越南餐厅吃【卤水排骨湯河】，汤底味道，甜中带一点点辣，还渗有浓郁的新鲜香茅的清香，够味又好吃。在苏州，买不到香茅，只能用肉桂来代替啦，味道着实就差那么一点点啊。。。

时间:1-2小时
食材
排骨 366g
卤水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：排骨（肋排）。
  • 步骤 2/6
    将排骨用清水洗净，然后用清水浸泡排骨，将血水倒掉，沥干。
  • 步骤 3/6
    将排骨放入卤水中。
  • 步骤 4/6
    拌匀，隔夜腌制。
  • 步骤 5/6
    第二天，大火煲滚，转小火煲30分钟，即可关火。
  • 步骤 6/6
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

隔夜浸泡更加入味哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2023-01-24
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