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卤排骨
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molecular柯南

排骨的做法很多，有红烧、清炖，也可烤着吃，不同做法，不同的味道。卤排骨用卤水老汤卤制过后再浸泡一段时间，不仅看起来色泽诱人，而且香飘四溢。无论是下酒还是下饭或是当零食，绝对是集美味与营养于一体，越吃越爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
生姜 适量
盐 适量
大葱 适量
干红椒 适量
卤水老汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨切成长段
  • 步骤 2/6
    放入卤水老汤中（卤汤的做法在这个贴子中有介绍）
  • 步骤 3/6
    加生姜
  • 步骤 4/6
    加干红椒和大葱和适量的盐
  • 步骤 5/6
    烧开后转小火卤30分钟后让排骨浸泡一晚令排骨完全入味
  • 步骤 6/6
    第二天取出即可
小贴士

1、排骨卤制时间不易太久，煮久了骨肉易分离。

2、用卤汤浸泡一晚排骨更加入味。

发布于 2019-10-25
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