土豆排骨卤蛋 - 土豆排骨卤蛋的做法,土豆排骨卤蛋怎么做好吃,土豆排骨卤蛋的家常做法 - 京细菜谱

土豆排骨卤蛋

6.9万热度 108 收藏

花颜与夏卫蒋

关注

排骨烧土豆，最经典的搭配，我又放些鸡蛋进去。鸡蛋和土豆吸收了排骨的肉香，我觉得比排骨本身都好吃呢。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 500克

土豆 250克

鸡蛋 6个

料酒适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净
步骤 2/9

鸡蛋煮熟去壳，土豆去皮浸泡水中
步骤 3/9

把排骨炒干水分，放料酒
步骤 4/9

放姜片、冰糖、大料
步骤 5/9

放老抽、生抽翻炒
步骤 6/9

放没过排骨的开水煮开
步骤 7/9

放入鸡蛋大火煮开后改小火
步骤 8/9

等排骨基本酥烂后放土豆，放盐再中小火焖制
步骤 9/9

等土豆软绵后收汁撒上葱花即可

小贴士

排骨先焯一下，土豆去皮后浸泡水中以防变色

发布于 2020-07-24