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火爆鱿鱼
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久醉绕心弦裔

好吃

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 500g
胡萝卜 半根
小葱 适量
油 适量
干辣椒 适量
孜然 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱿鱼去肚子里的脏东西，嘴去掉，洗净
  • 步骤 2/4
    鱿鱼切十字花刀，焯水，控干水分。锅烧热放入油，油量可比平时炒菜的量多些，爆香葱姜蒜。放入辣椒面，鱿鱼，胡萝卜，大火，不断翻炒，同时倒入料酒，酱油，盐，孜然。
  • 步骤 3/4
    翻炒至鱿鱼变小，颜色发暗，放入糖，翻炒几下就可出锅。
  • 步骤 4/4
    成品图，有没有流口水呢？
小贴士

鱿鱼有股腥味，这里的料酒和糖都是很好的去腥配料，一定要多放一些~

发布于 2020-02-05
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