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清炖鲅鱼
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时间:10-30分钟
食材
鲅鱼
1条
蒜薹
250g
油
20ml
盐
5g
葱
适量
姜
3片
蒜
4瓣
花雕酒
20ml
水
1000ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备的材料,虽说是冰鱼,还算新鲜
步骤 2/7
鲅鱼去肠、洗净、切段,蒜薹掐头去尾,切寸断
步骤 3/7
自动锅中放入油、葱姜蒜
步骤 4/7
放入切段的鲅鱼,放入花雕酒,放入清水5杯1000毫升
步骤 5/7
盖好盖子,接通电源,启用“煲炖。鲫鱼汤”功能,默认时间为33分钟,让锅自动工作,中间不要去翻动鱼块
步骤 6/7
离结束还有5分钟的时候,放入蒜薹,盖好盖子,继续炖煮
步骤 7/7
烹饪结束,自动锅停止后,放入盐调味,可以看到鱼汤是奶白色
小贴士
1、炖鱼的过程中,不要翻动鱼块,避免碎掉
2、蒜薹一定要快结束烹饪的时候放入,避免炖煮过烂
发布于 2019-10-30
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