酱油水黄鲫鱼 - 酱油水黄鲫鱼的做法,酱油水黄鲫鱼怎么做好吃,酱油水黄鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

酱油水黄鲫鱼

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老顽童immigrate

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码头上，最吸引吃货们的，却是那种像鲫鱼一样的小鱼——黄鲫子鱼。这种鱼长不大，平均十几厘米长，用当地渔民的话说“再大的毛扣子鱼也不过一扎长”（“扎”在当地意思是拇指跟食指张开后，两个指尖之间的距离）。

时间:10-30分钟

食材

黄鲫鱼 10条

油适量

盐适量

大葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

葱、姜、蒜、花椒、八角、小红辣椒
步骤 2/4

锅中加油、油热后将作料爆香，烹入酱油后冲入清水，水开后，将洗净的鱼入锅焖制，加入盐、糖、料酒、蚝油调味；
步骤 3/4

开锅后转中小火焖制10分钟左右；
步骤 4/4

最后大火收汁，撒入葱末即可。

小贴士

1、黄鲫鱼刺多，食用时要小心；

2、黄鲫鱼做法多种，炸、蒸等都可以。

发布于 2019-07-11