酱油水小鱿鱼 - 酱油水小鱿鱼的做法,酱油水小鱿鱼怎么做好吃,酱油水小鱿鱼的家常做法 - 京细菜谱

酱油水小鱿鱼

13.8万热度 174 收藏

屈狂影秋风

关注

福建地区有种比较特别的海鲜做法，叫“酱油水”。这样的做法还能推广到很多菜式上面，比如比较各地都常见的鱿鱼，做出来非常好吃。“酱油水”煮出来的汤汁非常好下饭，小时候家里但凡有海鲜，妈妈大都是这样做给家人吃的。今天就向大家推荐“小鱿鱼酱油水”。超美味哦！

时间:10分钟内

食材

小鱿鱼 250g

油适量

盐适量

味精适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蒜头剥好拍扁，姜切丝备用。
步骤 2/9

青蒜洗净切段。
步骤 3/9

小鱿鱼洗净，切小条。
步骤 4/9

锅里油烧热，放姜和蒜头爆香。
步骤 5/9

接着倒入小鱿鱼煸炒。
步骤 6/9

小鱿鱼煸炒至两面变色，加入适量生抽，蚝油，料酒。
步骤 7/9

加入没过鱿鱼一半的水。
步骤 8/9

加适量调味：味精以及少许盐。
步骤 9/9

加青蒜提香，中火煮至收汁即可。

小贴士

因为鱿鱼本身带有天然的咸味，又放了酱油，所以盐要少放些。

发布于 2020-02-25