油焖大虾
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阙那壹刻妖娆
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虾，一直都是白灼或清蒸的多，来好豆后。看到红通通的油焖大虾总是不停的咽口水，今天终于自己做了一次，味道真的很好
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
虾，去虾线虾脚虾须后用胡椒粉，盐，料酒腌10分钟。我是开背取虾线的，这样方便虾焖的时候也很入味 -
步骤 2/9
腌制虾的时候锅中放入油，葱头和姜片熬出香味
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步骤 3/9
葱变黄变焦时即可捞出
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步骤 4/9
捞出姜片葱后倒入腌好的虾
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步骤 5/9
轻轻用铲子拍拍虾，这样煎的过程虾油出得快
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步骤 6/9
虾变红时，虾油已出。加入准备好的糖，生粉，酱油，加入适量水，盖上盖子焖三分钟即可
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步骤 7/9
三分钟后，打开锅盖，大火收汁
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步骤 8/9
汤汁浓稠时加入准备好的香菜即可
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步骤 9/9
零厨艺也能做好吃的油焖大虾
小贴士
无
发布于 2019-07-23
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