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干锅肥肠
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奚笑天沙

肥肠香而不腻!土豆软糯入味!

时间:10-30分钟
食材
肥肠 250g
土豆 1个
郫县豆瓣酱 适量
老抽 适量
料酒 适量
适量
适量
蚝油 适量
白糖 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥肠买回来再煮一下,去掉里面的肥油,切成小段。
  • 步骤 2/6
    土豆削皮切成滚刀块,过油炸一下。捞出。
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜准备好,锅内放油,炒香葱姜蒜,放入郫县豆瓣酱,炒香。
  • 步骤 4/6
    倒入肥肠和土豆块。
  • 步骤 5/6
    调味,加入适量蚝油,老抽,料酒,盐和白糖,适量水,大火烧开,几分钟后收汁。
  • 步骤 6/6
    出锅,成品。
小贴士

肥肠买回来最好再加工一下,更干净放心。

发布于 2019-07-30
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