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烤鸡腿
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思量duplicate

烤鸡腿是餐桌上的一道美味,肉质鲜嫩,酱香味道,烤制的方式制作鸡腿,色泽鲜艳,口味依个人喜好而定,是简单快手的菜式之一。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2只
1勺
八角 2个
香叶 3片
蚝油 2勺
酱油 2勺
1小块
五香粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备两只鸡腿,用插子先在鸡腿皮面上插几下(腌制好入味),准备姜,香叶,八角
  • 步骤 2/11
    鸡腿放在盘中,放入蚝油,酱油,五香粉,盐,姜,八角,香叶
  • 步骤 3/11
    调味料放好,抓均匀了可以放入冰箱冷藏里腌制(中间要经常翻面)
  • 步骤 4/11
    烤盘放好锡纸,可以防止粘粘在烤盘上
  • 步骤 5/11
    把腌制好的鸡腿摆在烤盘锡纸上,腌料也放入鸡腿下
  • 步骤 6/11
    烤箱提前预热一下,放入烤盘开始烤制
  • 步骤 7/11
    烤箱温度根据自己家的烤箱调制:我刚开始都是用最高温度,中间注意观察肉变色了再调下
  • 步骤 8/11
    两面翻动着烤,烤成金黄色即可(中间记注意观察,不要烤焦了)
  • 步骤 9/11
    烤好的鸡腿,色泽金黄
  • 步骤 10/11
    切好小块装盘即可食用
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

鸡腿肉厚实,腌制之前,先将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易入味

发布于 2019-08-16
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