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烤鸡腿蔬菜沙拉
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靴子猫battery

烤鸡腿是一道非常简单的烤箱菜，加之现在超市都可以买到小包装的各种烤鸡调料，让这道菜变得更方便易做。而且“烤”这种烹饪方式相对于煎、炸来说更少油也更健康。烤得皮脆肉嫩的鸡腿肉，加上清脆的蔬菜，做成烤鸡腿沙拉，清新爽口。其实这只是我另一道大菜的其中一部分呢，究竟是什么呢？······敬请期待

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 250g
西蓝花 50g
生菜 50g
红黄彩椒 50g
全麦面包丁 50g
料酒 适量
新奥尔良烤鸡料 2大勺
沙拉酱汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    净鸡腿一只
  • 步骤 2/9
    剔去中间的骨头
  • 步骤 3/9
    修整齐后用刀尖在上面刺出些小孔最好刺穿鸡皮，这样烤好的鸡腿会比较平整
  • 步骤 4/9
    处理好的鸡腿排装入保鲜袋中，加入少许料酒和2勺新奥尔良烤鸡调料
  • 步骤 5/9
    隔着保鲜袋将鸡腿排和调料充分地揉搓均匀
  • 步骤 6/9
    然后整理平整，放入冰箱腌制过夜
  • 步骤 7/9
    将腌制好的鸡腿先皮朝下入烤箱，200°烤制10分钟后，取出翻面继续烤制10分钟，至表皮微焦即可
  • 步骤 8/9
    生菜掰碎，红黄椒切丝，西蓝花掰小朵焯水后过晾；从火鸡面包身体中掏出的面包芯取一部分切成小丁；烤好的鸡腿排切成条状
  • 步骤 9/9
    将8中所有材料放入大碗中，加入沙拉酱汁（我用了法式大藏芥末口味的）拌匀后即可
小贴士

小贴士：

1.烤鸡的时候在烤盘中垫一层锡箔纸将来更方便清理，但要注意将亚光的一面朝着食物哦！

2.沙拉汁也可以自己调制，可加入沙拉酱、芥末酱、酸黄瓜末、洋葱末等等。

发布于 2023-05-04
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