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花生凤爪
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唐宛如赛高基吔

花生和凤爪，估计很多小伙伴都没有想到怎样搭配在一起更好吃，食物除了单独成菜，保持自己独立的个性之外，还可以相互配合，相互影响。1+1＞2，同样适用于烹菜。菜菜屋今天分享的这道花生凤爪，花生可软可硬，凤爪软糯有嚼劲，不仅味美，还营养丰富。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。凤爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。好了，不多说了菜菜屋直接上菜吧！

时间:10-30分钟
食材
花生米 150g
凤爪 6个
老姜 适量
桂皮 适量
白芝麻 适量
小葱 适量
精盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.提前将原材料准备好，花生提前一天泡好，凤爪清洗干净去除指甲待用
  • 步骤 2/6
    2.将葱切成段；老姜切成片；大蒜切成片待用
  • 步骤 3/6
    3.锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用
  • 步骤 4/6
    4.锅内倒油烧热至6成，将白芝麻、桂皮放入锅中爆香，下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀，最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水
  • 步骤 5/6
    5.将泡好的花生和凤爪放入锅中，放适量白糖、盐调味，倒入高压锅中压15分钟即可
  • 步骤 6/6
    6.成品出炉，是不是很有食欲呢
小贴士

1. 凤爪清洗干净去除脚趾甲，指甲中容易残留很多细菌

2. 锅内倒油烧热将凤爪炸至表面金黄

3. 花生一定要提前浸泡一天，这样既能节省时间，又能让华生软糯好吃

发布于 2019-07-30
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