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花生炖鸡爪
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鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效,同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 400g
花生 200g
生姜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花生洗净,用水浸泡两个小时。
  • 步骤 2/4
    鸡爪洗净,去除鸡尖。
  • 步骤 3/4
    鸡脚在盐开水里煮两三分钟,捞出,清水冲洗干净。
  • 步骤 4/4
    把鸡脚、花生、姜一起放进锅里注入冷水,大火煮开改小火炖一个小时即可。出锅时加少许盐就可以开吃了。
小贴士

1、鸡脚在盐开水里煮两分钟,可以去除腥味。

2、炖开后,如果有泡沫一定要去除干净,这样煮出的汤才好看好喝。

发布于 2020-03-20
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