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桂圆荔枝花生炖鸡
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JOE

都说洋鸡与土鸡的营养与口感都有很大区别，我是不大分辨得出来。但是既然大家都这么说，应该是真的了。老爸养了些鸡，孩子们吃的土鸡蛋都是这些鸡的功劳，而我们补身体隔段时间吃一次的炖土鸡也来自这里。老爸辛苦了。这次的炖鸡，加了桂圆、荔枝、花生米，补气血，特别适合现在的我。

时间:1-2小时
食材
土鸡 500g
桂圆 80g
荔枝 120g
花生米 100g
生姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡肉干净，剁成块。
  • 步骤 2/10
    入水中煮几分钟，捞出鸡块放砂锅中备用。
  • 步骤 3/10
    生姜处理干净切片。
  • 步骤 4/10
    加到砂锅中。加水适量。
  • 步骤 5/10
    加入花生米。
  • 步骤 6/10
    高火煮开，转小火煲。
  • 步骤 7/10
    荔枝去壳洗净备用。
  • 步骤 8/10
    桂圆肉洗净备用。我家的放久了，颜色有些过深了。
  • 步骤 9/10
    煮到八成熟时放入桂圆、荔枝，适量盐。
  • 步骤 10/10
    鸡肉煲至脱骨即可。
小贴士

花生米不易烂，所以一开始就得放进去炖。而荔枝与桂圆因为易烂，八成熟时放进去炖才适宜。

发布于 2020-02-07
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