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红豆花生米凤爪汤
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谁予琴乱绮玉

此红豆非生南国最相思的彼红豆矣，它又名赤小豆，具行血补血、健脾去湿的功效，与健脾和胃的花生米搭配，可谓相得益彰，加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤，汤汁味道醇厚而鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 50g
花生米 50g
鸡爪 300g
盐 适量
猪龙骨 适量
生姜 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发
  • 步骤 2/9
    将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、八角一个，将水煮开
  • 步骤 3/9
    捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用
  • 步骤 4/9
    将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅
  • 步骤 5/9
    倒入红豆及花生米
  • 步骤 6/9
    加适量清水
  • 步骤 7/9
    加盖，大火烧开，转小火炖25分钟
  • 步骤 8/9
    开盖，加适量食盐
  • 步骤 9/9
    红豆花生米凤爪汤可以享用了
小贴士

1.红豆与花生米提前泡发

2.炖好之后再放盐，味道更鲜美

发布于 2020-01-13
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