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海带结红烧肉
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涵霜随梦而飞

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
海带结 10个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
生姜 1个
香葱 2根
鸡精 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉洗干净备用
  • 步骤 2/12
    五花肉切成大小均等的块状
  • 步骤 3/12
    冷水把肉下锅，煮开2分钟就可以
  • 步骤 4/12
    香葱切长段，生姜切片
  • 步骤 5/12
    均匀码在砂锅里
  • 步骤 6/12
    捞好的肉放锅里煎，直至两面金黄
  • 步骤 7/12
    煎好后盛出来备用
  • 步骤 8/12
    接着把肉码进砂锅里
  • 步骤 9/12
    海带结盖在肉上
  • 步骤 10/12
    接着加黄酒，生抽，酱油，蚝油开始煮
  • 步骤 11/12
    大火煮开，小火慢炖，差不多1个小时，最后放点盐和鸡精收汁
  • 步骤 12/12
    配上鲜美炒饭，完美
小贴士

肉要选五花肉，盐不宜过早放下去，不用放太多，海带本身带有盐

发布于 2023-10-30
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