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茄子烧鱼块
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做这个菜的时候是想到在外面吃饭经常会点鱼香茄子煲吃,所以尝试鱼肉和茄子搭配,味道还挺不错的,喜欢的亲试试吧。
时间:10分钟内
食材
茄子
230g
鱼块
180g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
半勺
酱油
1勺
豆瓣酱
半勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鱼块提前用料酒,姜片和盐腌一下,再加油锅里炸一下,准备好茄子。
步骤 2/8
茄子洗净切条。
步骤 3/8
锅热油,下姜蒜和辣椒炒香。
步骤 4/8
加入鱼块。
步骤 5/8
接着加入茄子。
步骤 6/8
翻炒几下。
步骤 7/8
加少许水和酱油烧制。
步骤 8/8
烧到茄子软熟,加盐和鸡精味即可。
小贴士
1、鱼肉提前腌一下再炸,鱼肉更入味更好吃。
2、茄子比较干,烧的时候加少许水烧制。
发布于 2019-08-19
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